あさイチ 万能にらソースの作り方

ニラ

8月28日のあさイチの『みんなごはんだよ』では万能にらソースが紹介されます。

今回は何にでも使える万能にらソースの作り方です。

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万能にらソースの作り方

【材料】

  • ニラ 2ワ
  • 酒 小さじ2
  • サラダ油 120ml

A

  • しょうゆ 大さじ5
  • オイスターソース大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • さとう 小さじ1
  • こしょう 少々

 

【作り方】

  1. にらを5ミリ幅に切る。5ミリくらいだとチャーハンや揚げ物、おさしみにも合うそうですよ!刺身はまぐろも最高だそうです。
  2. 切ったにらを耐熱のボウルに入れて酒をまぶします。お酒を入れることで、香りが良くなり、今から入れる熱したサラダ油でニラが焦げるのを防げます。
  3. フライパンにたっぷりのサラダ油120mlを入れ、中火で3分間ほど、煙が立ち始めるまで熱します。にらの入った耐熱ボウルに熱したサラダ油を一気にまわしかけ、ラップをして1分間蒸らします。
  4. あわせたAを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で1週間保存可能

にらのにおいの気にならないポイント!

油をかけることでニラ臭さがとれるのがポイントです。

にらソースを使ったレシピはこちらです↓

【あさイチ】にらソースでアジフライ

2018.08.31

あさイチレシピ にらソースで簡単チャーハン

2018.08.31

 

 

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