マツコの知らない世界(竿代信也)和栗スイーツやモンブランのお店はココ!通販もチェック

9月18日のマツコの知らない世界では栗を愛して10年の竿代信也さんが出演されます。

栗やモンブランの専門店をオープンさせ、もう5ヶ月家にも帰っていないとか!

そんな竿代さんが紹介する栗モンブランや栗羊羹などこれからの季節にぴったりな旬の和菓子が紹介されますので、お店の場所や通販などをチェックしてみました。

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竿代信也さんのプロフィ―ル

竿代信也
  • 名前:竿代信也(さおしろしんや)
  • 生年月日:?

以前は普通のサラリーマンをしていたそうですが、38歳にある栗菓子と出会ってからことで脱サラを決意します。

2年後には和栗専門店をオープンさせて2018年5月にはモンブラン専門店を開き、とても忙しく5ヶ月家に帰っていないそうですよ!

美味しいスイーツを作るために日々頑張ってらっしゃるお方のようです(^^)

和栗専門店はどこ?

和栗専門店のお店は『和栗や』東京店

和栗や

出典:シネマカフェネット 

 

  • 住所:東京都台東区谷中3丁目9−14 谷中銀座商店街内
  • TEL:03-5834-2243
  • 営業時間: 11時00分~19時00分

こちらのお店は行列が出来る人気店で開店前にはお客さんが並んでいます。

メニューも豊富で通年味わえるモンブランデセル、モンブランパフェや甘露煮秋限定の新栗甘露などが店内で味わえますよ(^^)

和栗や

出典:和栗や

和栗パイ、焼き栗、モンブランシュー、栗おこわなどのお持ち帰りメニューもあるのでお土産にもおすすめです。

和栗や

出典:和栗や

モンブランスイーツ専門店はどこ?

モンブラン専門店のお店の名前は

Mont Blanc STYLE(モンブラン スタイル)

 

Mont Blanc STYLE(モンブラン スタイル)出典:富ヶ谷新聞

  • 住所:東京都渋谷区富ヶ谷1丁目3−3
  • TEL:070-4343-1568
  • 営業時間:火曜日 12時00分~19時00分材料がなくなり次第終了
  • 定休日:水曜日

 

見た目はスイーツのお店とは思えない外観で和モダンなお寿司屋さんのような雰囲気ですね!

2018年5月に渋谷区富ヶ谷にオープンし、自社農園もお持ちで日本で唯一のモンブラン専門店の栗畑を作り自分で栗を収穫しています。

自社農園と契約農家さんが収穫した鮮度のよい栗だけを使っていますよ。

作りたてを味わってほしいとの思いから、注文を受けてから作っています。

 

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和栗やの姉妹店舗「Montblanc Style」の”モンブランデセル(レギュラー)”&”モンブランパフェ”。 一 この日は季節シャーベットが品切れで、通年のあずきかモンブランアイスのみの選択と言われたので、せっかくなので和栗の味を存分に味わいたかったのでモンブランアイスを敷き詰めてもらいました。 あまりの濃厚さに驚き、これは栗のアイスではなく冷たい栗ペーストですね。 普通のモンブランより水分量が多いのでとっても食べやすいです。 同行者の方が仰っていたのですが、モンブランデセルは本店の和栗やさんとほぼ同じ構成のようです。 #東京#カフェ#栗#モンブラン#パフェ#デザート#ケーキ#スイーツ#スイーツ部#カフェ部#カフェ巡り#食べ歩き#食べログ#和 #tokyo#cafe#maron#montblanc#parfait#dessert#cake#sweets#instasweets#instafood#instafoodie#deliciousfood#foods#foodstagram#instacafe#cafestagram

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メニューはモンブランとモンブランパフェのみですが二つとも食べたいですね(^^)

おいしそうー!

その他ドリンクは厳選ほうじ茶、手積み上煎茶、ほうじ茶ラテ、純米酒稲里「山」があります。

こちらのモンブランは残念ながらお持ち帰りができないそうです。

なぜ作りたてなの?持ち帰りが出来ない理由は?

本来の栗の風味を味わっていただきたいので、このようなスタイルにしているんです。栗の風味は失われやすくて、刻一刻と飛んでしまうんですね。普通のモンブランって、ブランデーや香料などで香り付けしてあって、甘く煮た栗が入っていたりで、甘くて重くて、僕自身は苦手だったんです。このモンブランは、むき栗と、渋皮付きの栗の2種類のクリームと、低温殺菌の生クリーム、それと食感を足すためにメレンゲで作ったスナックが入っているだけなので、とても軽いです。

引用:富ヶ谷新聞

お持ち帰りが出来ないのは栗の風味を味わってほしいからなのですね!

これはぜひお店に行ってみるしかありません(^^)

その他のおすすめ商品は?

ルブランのレジオンドマロン (栗パウンドケーキ)

1本5000円

やまり菓子舗 栗蒸しようかん

1本 2900円

やまり菓子HP

小田喜商店 栗の甘露煮

一瓶1926円

小田喜商店 栗菓子・ぎゅ

3個セット2063円

伝説の焼き栗

などが放送中に紹介されますので放送後追記していきますね。

通販はある?

通販は和栗やのホームページから購入が出来ますよ!

栗薫

こちらは栗と砂糖だけで作られています。栗の味が凝縮されていて独自の方法で作られています。

4袋2900円

栗薫大福(冷凍)

大福の餡は栗と砂糖だけで作られ、白あんなどは使われていません。栗だけの味を楽しめます。

栗薫大福

6個入り2380円

栗薫アイス

香料、着色料、お酒、乳化剤、安定剤は使用されていません。栗の郷の隣町の美野地区で毎朝搾られる新鮮な生乳に、和栗のペーストを約30%練り込んだ贅沢な栗アイス。

6個入り3900円

甘露煮・渋皮煮

収穫したての栗を砂糖で煮た甘露煮。1ヶ月以上低温で熟成させた栗の渋皮を残し、砂糖で煮た渋皮煮もあります。

1瓶1750円

和栗パイ

渋皮栗をモンブランクリームでくるみ、岩手産南部地粉、北海道産フレッシュバターを使用した自家製のパイ生地で包み、焼き上げています。

6個入り2500円

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回は栗スイーツの専門店についてご紹介しました。

特にモンブランは賞味期限30分ともいわれているモンブランなので風味が失われないうちに食べたいですね(^^)

他にもパフェや期間限定のメニューもあるので季節を問わずに栗が味わえるお店なので番組を見ていきたくなった方は一度足を運んでみてください。

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